Kahve içelim mi?
Kahve içmek, damak tadına yanında sohbeti ile ulaşmak günün yorgunluğunu unutturan özel anlardır. Beni tanıyanlarınız kahveyi, özellikle de özenle hazırlanmış ve yanında olmazsa olmaz tatlı sohbet, 1 parça koyu bitter çikolata ile birlikte sevdiğimi bilirler.
Kahve ile tanışmamız, 1000 yıl önce bir keçi ile başlamış. Etiyopya'da bir çoban güttüğü keçilerin kırmızımsı bir bitkinin üzerindeki meyveleri yedikten sonra canlandıklarını farketmiş ve kendisi de merak edip yemiş. O dönemlerde kahve, insanlar tarafından verdiği enerji ve canlılık sebebi ile yenerek tüketilmiş. Zamanla Arap Yarımadası'na ve oradan da Avrupa'ya yayılan kahvenin bildiğimiz tarihi ise 300 yıldır.
Kahve, sevilmeye başlanınca özellikle insanları keyifle birleştirmeye başlayınca da bir kültür olarak yayılmıştır.
Dozunda içilen kahvenin aslında sağlık için faydaları var.
1- Fiziksel performansı ve enerji seviyesini artırır.
2- Konsantrasyonu artırır.
3- Mutluluk hissinin artışını destekler.
4- Yağ yakımını hafifte olsa artırır.
5- Karaciğer yağlanmasını, safra kesesinde taş oluşumunu ve tip 2 diyabet riskini azaltır.
Peki dozunu kaçırırsak, zararları nelerdir?
1- Uykuya geçiş süresini uzatır.
2- Çarpıntı, ellerde titreme, baş ağrısı yapar.
3- Sinirlilik ve gerginlik yapar.
4- Mide ağrılarına ve reflüye neden olur.
5- Tansiyonu yükseltir.
Yüzlerce çeşit yapım tekniğiyle, günün her saatinde tercih edilen ve keyif veren kahvenin dozu içindeki kafein miktarına göre belirlenir. Günlük alınması gereken kafein miktarı 300-400 miligramdır.
1 fincan Türk kahvesinde 60 mg, 1 kupa filtre kahvede 150-200 mg kafein vardır.
Haydi o zaman bugünkü kahvemizi birlikte içelim mi?
Afiyetler olsun, ağzımız tatlı olsun.

Dr. Sabahat Karakaşlılar

2 Responses

Leave a reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir